2017年12月24日 星期日

推薦-BRUNO 主廚神器的究極料理

 

推薦-BRUNO 主廚神器的究極料理

 

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內容簡介




  BRUNO 多功能電熱鍋的風潮,由日本席捲香港,聲勢更是一發不可收拾,就連一眾資深食譜博客、作者及主廚們都對它大讚不已!繼《BRUNO 創意美食的生活提案》後,雲集全城人氣主廚分享經驗,幻變出 6 種不同 BRUNO 烹調變化,各不相同,各具特色!



  【6 位主廚合力炮製,6 種截然不同風格】

  6 位主廚各擅勝場,使用相同的煮食神器,卻變化出 6 種意想不到的新煮意!主廚們 Allie、Mrs. Horse、Zoe Tsang、東主有喜、偽主婦Ki琪及維維媽,聯手合作給你耳目一新的食譜體驗。



  【零失敗!美味全日供應】

  BRUNO 果然堪稱煮食神器,只消切換不同烤盤,徹底取締家中所有煮食器材!不單早、午、晚餐及甜點也能弄出來,就是前菜、主菜及飯麵也難不到它。



  【餐桌前,邊煮邊吃邊聊!】

  真正一鍋搞定的電熱鍋料理,小巧的機身也方便在宴客時,在餐桌前大展身手!想不到弄些甚麼好?主廚們分享私藏好食譜,讓你運用簡單食材及技巧,製作出讓人嘖嘖稱奇的美味菜餚。

 


 

作者介紹




作者簡介



Allie




  為前Yahoo! Blog 人氣 Blogger,每天動手為孩子製作精彩萬分的手作麵包,由天然酵母、到各種麵包製作法,一應俱全,並與網友徹底分享。累積訪客人數逾 40 萬,頁面瀏覽量達 100 萬以上。對烘焙的熱情由5年前開始,一直樂於分享對烘焙的心得與樂趣。



  著作:

  《百變窩夫機》系列

  《給孩子的午後小點心》

  《幸福滋味!健康麵包機》系列

  《無添加手作!天然酵母麵包》



  作者部落格:allie0054.blogspot.hk/

  作者Facebook專頁:www.facebook.com/AllieBakery



Mrs. Horse



  愛料理、愛吃、愛敗家,曾經是塵世間一枚糊塗小煮婦,嫁給韓籍馬仔後一頭栽進廚房領域,領略韓國家鄉味道以撫慰他空虛的脾胃。更嚴重的是墮進敗家無止境的深淵,鍋碗瓢盆從不手軟。



  「煮婦」,是以一雙手默默耕耘,把滿滿的愛注入美食,吃的人滿足肚子,煮婦則滿足心靈,這便是當煮婦的微幸福。



  Facebook:www.facebook.com/mrs.horse.little.kitchen

  Blog: mrshorselittleworkshop.blogspot.hk/



Zoe Tsang



  Bon Appetit Cooking Studio 創辦人兼烹飪導師,周遊不同國家學習地道廚藝,亦為雜誌報章及品牌作烹飪示範及撰寫食譜,Facebook專頁粉絲人數高 3 萬人。



  著作:

  《給最愛的人氣西式料理》

  《鑄鐵鍋創意料理》



  Facebook 專頁:www.facebook.com/zoetsangkitchen



東主有喜



  人生苦短,為什麼不盡情吃喝玩樂呢?

  識飲識食,更懂得在平凡食材煮出好吃味道!

  忙裡偷閒,對意粉的味道與賣相也要一絲不苟。



  著作:

  《意粉料理 101》



  Facebook 專頁:東主有喜的飲食小天地



偽主婦Ki琪



  朝九晚六中環OL,有誰想到,當日十指不沾陽春水的亮麗派對動物,會變成喜歡洗洗切切煮煮的偽主婦?人的進化(退化?)真是不可思議的。



  著作:

  《小廚房煮大餐》



  Facebook 專頁:www.facebook.com/kikidaydreaming



維維媽



  在職媽媽,上班、帶小孩、做家務都要一腳踢,練就十八般武藝。寫Blog是為了記錄孩子的成長趣事,也是為了分享飲食玩樂、煮食心得、敗家情報的內容。雖不是精彩萬分,但已為平淡的日子帶來不少歡樂!



  熱愛Le Creuset及Miele廚具,是Facebook人氣群組「Le Creuset x Miele x 敗家情報專區」Group Admin之一。



  著作:

  《嚐在家吃》



  Facebook: www.facebook.com/vvmavvma/

  Instagram: www.instagram.com/Waimakitchen/

  Blog:waiwaima.chiba78.com/


推薦-營建法規(16版)

 

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內容簡介




◎本版新增修法規係收錄至105年10月21日總統正式公布暨行政機關發布之最新法規。



  新增釋字:大法官釋字第732、738、739號解釋。



  修正法規:促進民間參與公共建設法施行細則(105.10.4)、工程施工查核小組作業辦法(105.9.19)、水利法施行細則(105.9.13)、文化資產保存法(105.7.27)、建築技術規則建築構造編(105.6.7)、建築技術規則建築設計施工編(105.6.7)、建造執照及雜項執照簽證項目抽查作業要點(105.6.4)、水利法(105.5.25)、非都市土地開發審議作業規範(105.5.19)、自來水法(105.5.4)、政府採購法(105.1.6)、非都市土地使用管制規則(104.12.31)、都市計畫法(104.12.30)、促進民間參與公共建設法(104.12.30)、農業用地興建農舍辦法(104.9.4)等。

 


 

作者介紹




編者簡介



蔡志揚/主編




  學歷

  輔仁大學法律學研究所公法組碩士(營建法專攻)



  現職

  宏道法律事務所律師

  內政部聽證程序主持人

  內政部都市更新及爭議處理審議會委員

  勞動部法規會委員

  新北市建築師懲戒委員會委員



監修者簡介



詹添全




  學歷

  台灣科技大學營建工程技術研究所博士



  經歷

  前台北市土木技師公會理事長



  現職

  文化大學建築及都市設計學系暨研究所副教授

  建築師/土木技師/水利技師



陳錦芳



  學歷

  政治大學法律學研究所碩士

  台灣大學農業工程研究所碩士



  現職

  長昇法律事務所 律師/技師

  行政院公共工程委員會技師懲戒覆審委員會 委員

  內政部營建署污水下水道建設推動會 委員

  臺灣臺北地方法院 調解委員

  台南市採購申訴審議委員會 調解委員

  台灣工程法學會 理事

  律師/土木技師/環工技師



沈宗樺



  學歷

  台灣科技大學建築研究所碩士



  現職

  沈宗樺建築師事務所主持建築師

  新北市建築師公會理事

 


 

目錄




壹、土地開發管理篇

貳、建築管理篇

參、公共工程管理篇

肆、公物及公共設施篇

伍、民法及關係法規篇

陸、附錄



 





推薦-教材教法與教育實習:餐旅群

 

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內容簡介




  本書以餐旅群為主,包含教學教材篇、教學方法篇及教學實習篇等並提示檢定注意事項、實習檔案範例等,適合教師作為教學參考。


 

作者介紹




作者簡介



陳紫玲




  現職

  國立高雄餐旅大學師資培育中心副教授

  國立高雄餐旅大學國際事務處 國際長



  經歷

  高雄市立餐旅國中 校長

  景文科技大學 餐飲管理系 助理教授

  高職 觀光科/餐飲科 教師

  長榮航空

 


 

目錄




第一篇 教材篇

第一章 職業類科課程綱要

第一節 職業教育的發展

第二節 職業類群的分類

第三節 技術高中餐旅群教育概況

第四節 餐旅群99課程綱要與107課程綱要的比較



第二章 課程設計

第一節 課程設計的取向

第二節 學期教學計畫範例



第三章 授課計畫與教案編寫

第一節 教案

第二節 教學目標的撰寫

第二節 評量的安排

第三節 餐旅群教案(教學活動)設計範例



第二篇 教學方法篇

第四章 專業科目教學法

第一節 講述法

第二節 作業教學法



第五章 實習科目教學法

第一節 練習教學法

第二節 角色扮演教學法

第三節 協同教學法

第四節 能力本位教學法



第六章 情意領域教學法

第一節 問答法

第二節 討論教學法

第三節 價值澄清法(價值教學法)

第四節欣賞教學法



第七章 其他多元教學法

第一節 創意思考教學法

第二節 合作教學法

第三節 籃中教學法



第八章 專題製作教學法

第一節 專題製作的教學目標

第二節 調整師生的心態面對專題

第三節 分組及開始專題製作

第四節 專題製作教學的時程掌控



第三篇 教育實習

第九章 行政實習

第一節 實習報到

第二節 行政實習的主要工作

第三節 行政實習的注意事項



第十章 教學實習

第一節 教學實習的主要學習項目

第二節 教學實習注意事項



第十一章 導師實習

第一節 導師實習項目

第二節 導師實習應注意事項



第十二章 教師的穿著

第一節 教師服儀的重要性

第二節 符合教師形象的穿著

第三節 臺灣整體教師形像



第十三章 教學觀摩及演示

第一節 教學準備

第二節 教學演示

第三節 教學檢討及改進



第十四章 實習檔案製作

第一節 實習檔案製作

第二節 實習期末檔案

第三節 實習檔案範例



第四篇 最後一哩路

第十五章 教師檢定



第十六章 教師聯合甄試



第十七章 任教職業倫理

第一節 公私立學校的差異

第二節 職場倫理



參考文獻



 





推薦-諸神的差使 6

 

推薦-諸神的差使 6

 

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內容簡介




  無論任何時代,人的心中都是有所祈求的。

  但神的願望,又有誰能聆聽?



  在孝太郎慷慨支付交通費與住宿費的前提下,

  良彥與黃金初次來到東京!

  但在興奮不已的他們面前出現的,

  是歷史上鼎鼎有名的怨靈──平將門。

  來到人生地不熟的東京,良彥仍被耍得團團轉,

  平將門懷恨在心的人物,究竟是何方神聖……?

  而在東京的差事結束後,

  良彥等人又在召喚下前往九州,

  追溯聯結飛鳥時代與現代的三女神的過去。

  被遺忘的巫女意念,經歷千年時光再度歷歷浮現!



  越是為對方著想、越是煩惱叢生的手足之情,

  縱使歲月流逝、時代變遷,亦不會改變。

  系列累銷突破一百萬冊,暖心神明物語第六卷!



本書特色



  ★日本Amazon讀者五顆星好評,系列銷量累計突破100萬冊!是《古書堂事件手帖》之後,日本「Media Works文庫」近期的暢銷人氣作品!



  ★本書以日本京都為舞台,書中出現的場景都是參考實際存在的神社,亦獲得身為「京都國際觀光大使」的旅日作家抹茶糰子大力推薦!



  ★良彥與黃金初遊東京!並有了出乎意料的邂逅!



  ★改編漫畫自2015年10月開始於《B's-LOG COMIC》連載,作者為知名漫畫家ユキムラ。


 

作者介紹




作者簡介



淺葉なつ Natsu Asaba




  四國出生,居住於關西。榮獲第十七屆電擊小說大獎「Media Works文庫獎」,以《魚兒空中游》出道(※暫譯書名)。近來得知「自用杓子」的存在,正在考慮購買,但攜帶不便是最大的難處。



譯者簡介



王靜怡




  一九八○年生,高雄市人。台灣大學日本語文學系畢業,興趣為閱讀、寫作以及電玩。目前為專職譯者,譯有「偵探.日暮旅人」系列、「劇團!Theatre」系列、《空之中》、《海之底》、「諸神的差使」系列等書。


推薦-在神酒診所乾杯 1

 

推薦-在神酒診所乾杯 1

 

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內容簡介





歡迎蒞臨神酒診所!

本醫療團隊將竭誠為您摘除「病灶」──



  外科醫生九十九勝己因醫療事故被逐出醫院,走投無路下,透過恩師的介紹來到神酒診所。位於高級住宅區的神酒診所,二樓以上是設備精良的醫療環境,由院長神酒章一郎率領醫術精湛的密醫,為需要隱藏病情的大人物們治療。



  面試那天,勝己目睹章一郎高超的執刀技巧大受震撼,決定要在神酒診所為拯救人命盡最大努力。但事實上,神酒診所暗地裡還提供其他服務,勝己不得不捲進事件當中,也發現自己的醫療事故另有隱情……



本書特色



  ★神酒診所怪胎醫師團,獻上醫療娛樂輕推理!    



日本書評網站bookmeter千人好評!



  「以為自己猜到了結局,卻是作者布下的圈套!不看到最後不知道結果!」



  「所有登場角色的個性都很強烈又有趣!原以為是醫療小說,結果卻為了知道事件真相而一口氣讀完它。」



  「角色很有魅力,故事的節奏很好,『天久鷹央的推理病歷表』系列的鷹央哥哥也有登場。」



 

作者介紹




作者簡介



知念實希人




  一九七八年沖繩縣生。二○一一年榮獲第四屆薔薇之都福山推理文學新人獎,二○一二年出版《揮劍為誰:存在的理由》(暫譯),正式踏入文壇。正職為醫生的他,擅長以自身經驗側寫醫療題材,並搭配魅力十足的角色,因而深受讀者喜愛。



  著有《Bloodline》、「天久鷹央的推理病歷表」系列、《飼養溫柔死神的方法》、《黑貓的小夜曲》(暫譯)等書。



譯者簡介



韓宛庭




  東吳大學日文系畢業,出版編輯資歷近八年,目前為專職譯者。熱愛文字和故事,同時也是重度購書癖患者,家有五貓穿梭蹦跳於書塔之間。譯作以小說類、耽美類為主。譯有《聖夜》、《超能力師事務所》、《在神酒診所乾杯》等。