2014年10月23日 星期四

推薦-瘦身食物排行榜

 

推薦-瘦身食物排行榜

 

詳細介紹(點我)

 

 

 


內容簡介





吃對食物,不用餓肚子簡單瘦!



  排毒順暢蔬果汁+低卡輕食沙拉+高纖蔬食料理+低脂養生湯品

  =代謝力UP!頑固脂肪OUT!

  要減肥,澱粉一定要吃!節食減肥,只會越來越胖!

  吃對食物就變瘦‧超簡單甩肉減肥法

  瘦身‧美容‧排毒‧通便‧防癌,5大功效一次到位!

  *每天吃1000~1500大卡,搭配運動,不瘦也難!

  *參考書中均衡食譜自己搭配總熱量,控制熱量很輕鬆!



  減肥不是不吃,而是要吃對!

  ●減肥時不能吃白米飯?

  ●番薯熱量低,代替白米飯吃最好?

  ●如何計算基礎代謝量?

  ●光靠節食就能減肥?

  ●馬鈴薯熱量高,吃了一定胖?



本書特色



◎10個不可不知的正確減肥知識




  破除減肥常見迷思,營養師告訴妳怎麼吃,才能徹底減重不復胖。



◎36種明星瘦身食材



  減肥不是單純節食,是要養成良好飲食習慣,控制熱量攝取。精選36種瘦身好食材,健康天然的食物補充營養,輕盈享瘦,找回S曲線。



◎108道健康享瘦食譜



  常吃高油高鹽外食,熱量攝取容易破表發胖,提供營養均衡低卡健康食譜,跟著吃飽又能瘦。






 

作者介紹




作者簡介



李婉萍  營養師



  現職:


  榮新診所營養諮詢組副組長



  學經歷:

  靜宜大學食品營養系

  台北馬偕紀念醫院營養師

  台北市第五屆營養師會員代表



  認證與專長:

  中華民國營養師證書

  中華民國丙級廚師證照

  中華民國糖尿病衛教師(CDE)

  體重管理營養師

  血液透析專科營養師訓練認證

  台北市心血管專業訓練人員認證

  呼吸照護營養師訓練認證

  功能醫學研討會認證



  著作&審訂:

  《坐月子這樣吃效果佳》

  《神奇洋蔥冰瘦身料理》

  《清蒸水煮瘦身輕食》

  《7天消小腹瘦腰神奇蔬果汁》

  《低卡涼拌菜 吃出輕瘦美》

  《早餐蔬果汁 晚餐蔬菜湯 瘦身祕訣》

  《100道電鍋燉補湯最營養》

  《150道電鍋瘦身湯》

  《孩子健康聰明就要這樣吃》

  《嬰幼兒健康飲食》

  *本書榮獲衛福部國民健康署優良健康讀物推介獎

  《洗腎飲食全書》

  *本書榮獲衛福部國民健康署【健康飲食與運動類】健康好書推介獎



營養審訂者簡介



陳琪菘  營養師



  現職:


  大順醫院營養師

  多家私立長期照護機構與護理之家兼職營養師

  基隆七堵正光診所營養師

  唯他公司專業講師

  麗多國際生技有限公司顧問



  學歷:

  北京中醫藥大學中醫系(醫學士)

  靜宜大學食品營養系(理學士)



  資格:

  大陸國家合格中醫師

  台灣高考合格營養師

  糖尿病共照網合格營養師



  經歷:

  台灣永麗股份有限公司營養專員

  台北市葫蘆國小、太平國小群組學校中央廚房營養師

  普台國中小學中央廚房組長

  台北市健康國小群組中央廚房營養師

  伯妮國際有限公司營養師



張淳婷  營養師



  現職:


  榮新診所營養諮詢組營養師



  學歷:

  靜宜大學食品營養所碩士



  資格:

  中華民國護理師高考及格



林容安  營養師



  現職:


  榮新診所營養諮詢組營養師



  學歷:

  臺北醫學大學保健營養學士



  資格:

  C級體適能教練證照





 

目錄




【作者序】均衡飲食讓你健康瘦

10個正確的減肥營養常識

Q1 妳過胖了嗎?

Q2 如何計算基礎代謝量?

Q3 光靠節食就能減肥?

Q4 澱粉是減肥大敵?

Q5 怎麼吃可以飽足又瘦身?

Q6 如何分配一餐中的食物比例?

Q7 只吃低卡食物一定能減肥?

Q8 下半身水腫怎麼辦?

Q9 外食族怎麼吃才能瘦?

Q10 脂肪熱量高,吃水煮食物比較好?

【營養師1週配餐】



Part 1瘦身水果類

木瓜

●木瓜牛奶    ●青木瓜排骨湯    ●椰香水果沙拉

蘋果

●雙果優酪乳    ●華爾道夫沙拉    ●酸甜蘋果雞塊

草莓

●蜂蜜紅莓檸檬汁    ●草莓沙拉    ●草莓酪梨手卷

奇異果

●鳳梨奇異果汁    ●什錦鮮蔬貝果    ●優格水果沙拉

香蕉

●芝麻香蕉牛奶    ●香蕉蜂蜜穀片    ●香蕉燕麥粥

番石榴

●番石榴奇異果汁    ●番石榴多多    ●蔬果雞絲沙拉

葡萄柚

●鮮橙葡萄柚汁    ●柚香雞肉拉沙    ●香柚海鮮沙拉

鳳梨

●香瓜鳳梨汁    ●鳳梨苦瓜雞    ●鳳梨炒飯

西瓜

●紅白雙瓜汁    ●藕香西瓜汁    ●彩虹水果沙拉

檸檬

●檸檬多多    ●萵苣蘋果汁    ●檸檬豬肉片



Part 2瘦身蔬菜類

芹菜

●香芹檸檬蘋果汁    ●腰果拌西芹    ●綠芹雞肉鬆

冬瓜

●鮮菇冬瓜排骨湯    ●冬瓜鮭魚湯    ●冬瓜鑲肉

小黃瓜

●黃瓜香梨汁    ●雙瓜炒雞肉    ●蘋果黃瓜土司卷

番茄

●鳳梨番茄汁    ●番茄雞肉湯    ●紅茄炒鱸魚

菠菜

●薑味菠菜    ●香油菠菜燜肉    ●菠菜豬肝粥

高麗菜

●豆腐高麗菜卷    ●櫻花蝦炒高麗菜    ●豆皮炒高麗菜

花椰菜

●杏鮑菇炒綠花椰    ●花椰菜炒蛋    ●奶香草菇燉花椰



Part 3 瘦身菇蕈類

白木耳

●雲耳醋拌海藻    ●冰糖雪耳蓮藕    ●銀耳柳橙牛奶

黑木耳

●香辣芫荽木耳    ●木耳炒白菜    ●田園蔬菜雞肉湯



Part 4瘦身海菜類

洋菜

●美顏葡萄柚果凍    ●寒天蔬果卷    ●雞蛋奶凍

紫菜

●紫菜玉米湯    ●紫菜蛋卷    ●紫菜番茄瘦肉湯



Part 5瘦身根莖類

蒟蒻

●蜂蜜蒟蒻檸檬汁    ●鮮蔬燉肉    ●蒟蒻纖蔬沙拉

番薯

●芝麻番薯豆奶    ●高纖番薯粥    ●甜薯銀耳湯

山藥

●山藥紅豆湯    ●鮮菇山藥豆腐湯    ●紫山藥蘋果沙拉

紅蘿蔔

●三色蔬菜棒    ●蔗香馬蹄紅蘿蔔湯 ●紅蘿蔔燉海帶

馬鈴薯

●豌豆炒洋芋絲    ●洋芋蘆薈沙拉    ●咖哩薯泥

蘆筍

●蝦仁拌蘆筍    ●蘆筍牛肉卷    ●香芹蘆筍蘋果汁

牛蒡

●牛蒡沙拉    ●牛蒡蘿蔔湯    ●牛蒡薏仁番石榴汁



Part 6瘦身穀糧豆類

糙米

●五穀花生糙米漿    ●排骨糙米粥    ●南瓜糙米蛋炒飯

薏仁

●海帶薏仁粥    ●薏仁鮮蔬飯    ●香Q玉米薏仁

燕麥

●鮮魚燕麥粥    ●茭白筍蘿蔔燕麥粥 ●草莓牛奶燕麥粥

紅豆

●紅豆薏仁湯    ●紅豆杏仁露    ●紅豆山藥飯

綠豆

●蔗香雙豆湯    ●奶香綠豆沙    ●花生綠豆粥

黃豆

●橘醋涼拌嫩豆腐    ●鮮蔬豆腐蛋花湯    ●花生南瓜籽豆漿



Part 7瘦身飲品類

綠茶

●紫蘇梅綠茶    ●橘香綠茶    ●茶香糖醋蝦

優酪乳

●莓香優酪乳    ●什錦水果沙拉    ●芒果優酪乳










 




作者序



均衡飲食讓你健康瘦




  減肥是很多人一輩子的難題和目標,為了擁有「S曲線」和纖細美腿無所不用其極,卻非每個人都能成功,原因何在?



  很多人有這種疑惑:「已經吃很少了為什麼還瘦不下來?」「澱粉熱量高,要減肥就別吃飯?」對於減重的認知在於單純減少熱量的攝取,採用各種偏激的飲食控制法,如單一食物減肥法(蘋果、蜂蜜等)、斷食減肥法和吃肉減肥法等,甚至服用減肥藥,站在營養師的立場,這些都是傷身又營養不均衡的錯誤方式。



被汙名化的澱粉



  澱粉的熱量偏高,常成為減肥者的拒絕往來戶,但澱粉才能帶來確實且持久的飽足感,幫助減少進食量以控制熱量攝取。很多減肥者不敢吃白米飯,但充飢用的蘇打餅乾熱量更高,飽足感也不如白飯。



  其實半碗糙米飯或白飯的熱量不僅比餅乾、麵包熱量低,尤其糙米飯的營養價值高,所含的維生素B群與膳食纖維對減重更有益,如果正餐不吃,肚子餓了吃塊巧克力蛋糕,巧克力蛋糕的熱量比糙米飯高出150卡,反而限制所謂「澱粉」後,越減越肥。所以不能將肥胖的原因歸咎於澱粉上,肥胖是熱量攝取過量,而不是因為吃了澱粉。



減肥,不一定要餓肚子!



  只要做好熱量控制,並養成固定運動習慣,三餐不僅可以正常吃,還可以吃飽不挨餓!



  正確的飲食控制方式,首先計算出每天的熱量需求,三餐均衡攝取6大類食物,並依照個人的熱量需求減少500大卡,建議將每餐攝取的熱量控制在400~500大卡,持之以恆自然就可以瘦身。










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