推薦-BRUNO 主廚神器的究極料理

 

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內容簡介

　　BRUNO 多功能電熱鍋的風潮，由日本席捲香港，聲勢更是一發不可收拾，就連一眾資深食譜博客、作者及主廚們都對它大讚不已！繼《BRUNO 創意美食的生活提案》後，雲集全城人氣主廚分享經驗，幻變出 6 種不同 BRUNO 烹調變化，各不相同，各具特色！



　　【6 位主廚合力炮製，6 種截然不同風格】

　　6 位主廚各擅勝場，使用相同的煮食神器，卻變化出 6 種意想不到的新煮意！主廚們 Allie、Mrs. Horse、Zoe Tsang、東主有喜、偽主婦Ki琪及維維媽，聯手合作給你耳目一新的食譜體驗。



　　【零失敗！美味全日供應】

　　BRUNO 果然堪稱煮食神器，只消切換不同烤盤，徹底取締家中所有煮食器材！不單早、午、晚餐及甜點也能弄出來，就是前菜、主菜及飯麵也難不到它。



　　【餐桌前，邊煮邊吃邊聊！】

　　真正一鍋搞定的電熱鍋料理，小巧的機身也方便在宴客時，在餐桌前大展身手！想不到弄些甚麼好？主廚們分享私藏好食譜，讓你運用簡單食材及技巧，製作出讓人嘖嘖稱奇的美味菜餚。

 

新書推薦-「電鍋烤箱料理大收錄」書評

 

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內容簡介

暢銷食譜二合一合訂版！原定價449元，限量特價250元！下殺56折大回饋！

本書是以下兩本書之合訂版，內容資料恐有重覆，購買前請詳閱內容。

一台烤箱搞定250種料理



　　家裡有台烤箱但總是只拿來烤西點麵包、烤吐司點心嗎？許多人家中雖然有烤箱但是使用頻率卻一點也不高，甚至常常閒置在那，一年只用個幾次。其實烤箱的用處可不只是拿來做點心，除了現今流行的多功能烤箱可蒸可烤之外，你相信用烤箱也能做出美味的家常菜嗎？而且作法一點也不難喔！烤箱利用熱對流的原理，使食物受熱均勻，能夠保有食物原有的鮮甜肉汁，更能定時、設定火候，烹調過程中不需一直守候一旁，有更多的時間做其他菜和其他事，而且也不像使用油鍋快炒或油炸，不會吸進不健康的油煙，可說是一舉多得，非常方便，更是越來越受到許多人的喜愛。



　　本書共收錄了250道用烤箱就能做出的美味家常菜，除了有各種肉類、海鮮、蔬菜蛋豆腐以及主食類之外，更有焗烤、各種創意的烤箱料理和料理祕訣，不論是平時想吃家常菜或是興致來時想做聚餐料理，通通一台烤箱就能搞定！



用電鍋做所有飯料理



　　台灣人以米飯為主食，一天三餐中總有一、兩餐會食用米飯，而米飯能變化的飯料理也相當多，除了一般最常吃的白米飯之外，更有有菜有飯、一鍋就能吃飽的菜飯、燉飯，以及台灣的特色料理─油飯，還有養生的雜糧飯、美味的稀飯等。



　　但是似乎每煮一種不同飯就要用一種不同的鍋具相當麻煩，本書要教讀者們用電鍋就能做出的美味飯料理，除了詳細作法之外，也有關於煮飯的技巧與偷吃步，提供給讀者們最多樣的飯料理建議，以及選購好米的技巧，不論是在外求學的學子或是只有小廚房的簡單家庭都能輕鬆做而且少油煙，按下開關就能等吃飯，讓吃飯變成一件簡單又美味的事，天天換著吃也不膩。