推薦-300道養生老火湯：天天喝湯，暖胃健康-心得

 

推薦-300道養生老火湯：天天喝湯，暖胃健康-心得

 

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內容簡介

300道精選養生湯品，食補湯補一本通！

　　本書詳細介紹老火湯的選材、製作方法和訣竅

　　並根據食材不同的食療作用，分成四大篇章

　　四季健康老火湯、強身潤臟老火湯

　　美容養顏老火湯、美容養顏老火湯



　　依據個人口味與身體所需

　　按不同的功效選擇合適的湯品

　　你也能煲出一煲鮮香四溢

　　療效顯著的正宗老火靚湯！



　　今天，您喝湯了嗎？



　　湯膳在飲食文化中具有悠久的歷史，正所謂「民以食為天，食以湯為先」。現代人越來越講究健康的料理和飲食的順序，用餐之前先喝碗暖暖的湯品，傳遞著入口到心的美好滋味。湯品中保留的食材原味，更有助於滋補身體幫助消化。



　　一道養生的好湯可以讓食材保留原味，滋補體能、養氣健身。本書精選的300道養生湯品，內容詳盡介紹煲湯訣竅、常見食材和不同季節適合的養生湯品等，讓您能依照個人口味和體質，為自己和家人輕鬆簡單的煲出鮮香四溢的養生好湯。

新書推薦-「愛煲湯：四季家常、養生、濃湯、甜品，輕鬆一鍋就搞定！」書評

 

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內容簡介

一碗好湯可以成為餐桌上最大亮點，

說它是配角卻又不可或缺。

有些人沒喝湯就渾身不對勁，

更有人可以配著湯料就解決一頓飯，

湯，是餐桌上的完美句點。

　　「絕對不失敗的湯料理」這樣的提案非常適合上班族或小家庭。「絕對不失敗」，只要使用電鍋或電子鍋煲湯，就完全不需擔心爐火大小或是燒焦黏鍋等等要不斷注意的事情。當一按下烹煮鍵，就能在這段時間離開做更多的事情，不僅節省時間，又方便了每個人。「湯料理」，在每天餐桌上是必不可少的。你可能會為了節省準備時間，少做一道菜，但卻不會忘記煮碗湯，由此可知湯的重要性。在需要養生健體的秋冬時節，你可以把握時機進補，煲煮個薑母鴨、麻油雞溫暖身心；在需要清爽退火的春夏，燉煮個冬瓜蛤蜊湯或鮮蚵湯去油解膩。



　　江禾圓老師對於湯品相當有研究。她熟悉經典，創新美味。豐富的內文食譜中，加入了她對各式湯品的見解與祕訣，同時藉由食譜傳達對湯的熱愛給每位讀者。



　　本書以台灣在地的湯品為出發點，帶領著讀者走過每一道記憶中的家鄉美味；又與世界的湯品接軌，讓大家化身餐廳大廚為家人烹調今日的可口濃湯。旅程尚未結束，喝口甜湯讓內心劃下最幸福甜蜜的驚嘆號吧！



　　★本書使用了電鍋、電子鍋來烹調，只要輕輕一按，熱騰騰的美味好湯將溫暖你的心！